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Der Geschmack von Holz
auf der Suche nach dem wilden Aroma der Bäume
Verfasser: Cisar-Erlach, Artur
Verfasserangabe: Artur Cisar-Erlach ; aus dem Englischen von Stephan Pauli
Jahr: 2020
Verlag: München, MALIK
Sachliteratur Erw.
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Zweigstelle: Rheinau Standorte: Xeo10 Cisa / Ausleihe Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Ausleihhinweis:
Zweigstelle: Zentralbibliothek Standorte: Xeo10 Cisa / Ausleihe Status: Entliehen Frist: 22.04.2021 Vorbestellungen: 0 Ausleihhinweis:
Inhalt
Schon immer gehörte Holz in die Küchen. Aber kann man Holz essen und wie schmeckt es? Der Autor trifft sich mit Expert*innen aus vielen Ländern und lernt die unterschiedlichen Verwendungsmöglichkeiten und Aromen kennen: Feuerholz, Rohstoff für Fässer etc.
Details
Verfasser: Cisar-Erlach, Artur
Verfasserangabe: Artur Cisar-Erlach ; aus dem Englischen von Stephan Pauli
Jahr: 2020
Verlag: München, MALIK
Systematik: Xeo10
ISBN: 9783890294315
Beschreibung: 327 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Holz, Lebensmittel, Aromatisierung, Nahrungsmittel
Beteiligte Personen: Pauli, Stephan
Sprache: Deutsch
Originaltitel: The flavour of wood
Mediengruppe: Sachliteratur Erw.
Verfügbare Belletristik für Erwachsene (Auswahl)